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KENYA Endebess
KENYA Endebess – Bild 2

KENYA Endebess

Artikelnummer: ENDB-120

CHF9.00

Beschreibung

  • 120g
  • ENDEBESS NATURAL
  • NOTES: PLUM, BLUEBERRY AND DESSERT WINE
  • NORTHERN RIFT VALLEY, KENYA
  • ALTITUDE 1750 TO 950 METERS
  • BATIAN, RUIRU 11, SL28 UND SL 34
Endebess Estate liegt im Norden von Kenya im Rift Valley. Die Farm liegt am Fusse des Mount Elgon, an der Grenze zwischen Uganda und Kenia. Bereits in den 1940er Jahren verarbeitete Endebess Estate seinen eigenen Kaffee. Dieser naturbelassene Kaffee von Endebess Estate wird mit frischem Flusswasser gewaschen und anschliessend nonnengetrocknet. Komplett rückverfolgbar und direkt gehandelt. Wir wünschen viel Freude mit diesem Natural!

Gewicht 0.120 kg
Menge

120g
Mahlgrad/Bohnen

Bohnen, Gemahlen – fein – MK6.5 – Siebträger, Gemahlen – grob – D35 – Gastro-Filter, Frenchpress, Gemahlen – mittel – D15 – Caffetiera, Home-Filter, Gemahlen – sehr fein – MK7.5 – Siebträger
Kaffee Attribute

100% Arabica, Sortenrein / Single Origin
Röstung

hell
Kaffee Linien

Filterkaffee

1 Bewertung für KENYA Endebess

  1. R.K. –

    Wirklich sehr köstlicher Filterkaffee. Mit der speziellen Filtermühle Fellow Ode Vers.2.0 auf Mahlgrad 5 könnte auch noch gröber sein bei dem Rezept mit V60 Pour-Over
    15g Kaffeemehl
    Blooming mit 45g in Server bis 45s
    Aufbrühen im Kreis von innen nach aussen bis 1:15 1.Aufbrühen
    Aufbrühen im Kreis von innen nach aussen ab 1:15-2:30 2.Aufbrühen
    Durchlaufenlassen und max bis 3:00 laufen lassen da sonst zu bitter.
    Mit 5.0 Mahlgrad punktgenau (Kaffeepulver grober Sand)
    Kaffee schmeckt extrem nach Pflaumen, Blaubeeren und Dessert Wein, sehr fruchtig und passt auch perfekt zu Barista Schaum (Cappuccino, Flat White oder auch einfach Schwarz) bitte kein Zucker das verdirbt den Kaffee.
    Sehr geniale Röstung.

    • kuengkaffee.ch –

      herzlichen Dank für das spannende Feedback, das wärmt das Rösterherz 🙂

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