ETHIOPIA Sidamo Corona
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Preisspanne: CHF8.00 bis CHF26.00
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Anita Schafroth (Verifizierter Besitzer) –
Geschmacklich mein Kaffee – schade gibts ihn noch nicht in Bioqualität.
kuengkaffee.ch –
herzlichen Dank für Ihr Feedback! Gerne bestätigen wir Ihnen, dass wir auf Bioqualität umsteigen werden, sobald wir einen finden, der ebenso gut schmeckt 🙂
Joshua Ganz –
Eine solide Arabica-Mischung. Der Espressi ist auf der herb-säuerlichen Seite. Da ich immer eine typisch italienische Mischung in der ersten Mühle habe, ist so eine tendenziell säuerliche Mischung eine gute Ergänzung. Für die einen eventuell zu fruchtig-säuerlich.
Im Cappuchino ist diese Mischung floral-fruchtig und hat dennoch genug Stärke, um mich auch am Morgen zu überzeugen. (gefühlter Röstgrad: 2/5)
kuengkaffee.ch –
Vielen Dank für Ihr Feedback! Interessant wäre, Ihre Auslaufzeit und -Temperatur zu erfahren, denn wir empfinden den Ethiopia als sanft nussig, rund, geerdet und weder sauer noch bitter.
Roger (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gute Mischung von Säureanteil und Herbheit, trinken wir bei uns als Americano und Cappuccino.
davide.t (Verifizierter Besitzer) –
Bester Kaffee, sehr gut geeignet für espresso wie auch für cafe creme. Sehr einfach einzustellen verzeit viel beim mahlgrad und temp. einstellungen. Super geeignet für vollautomaten, siebträger sowieso.
kuengkaffee.ch –
herzlichen Dank! Ja genau, wir sind gleicher Meinung, eine sehr tolerante Bohne mit harmonischen Aromen 🙂
R.K. –
herb-würzig, erdig, sanfte dunkle Schoggi, bitzeli Säure aber nicht Bitter, elegante Süsse, Geschmack noch länger im Gaumen beim Abgang wenn der Shot leider schon leer ist. Profitec Go ohne Preinfusion mit Espresso Pucksieb auf dem Espresso getampten Puck und IMS Präzisionssieb.
Durchlaufzeit 28s mit 15g Kaffeepulver und 30g in Tasse mit 1:2 Brühverhältniss und 5,2 Mahlgrad auf Varia VS4