VIETNAM Dep Lam
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Price range: CHF6.00 through CHF19.50
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cosmo –
Ich bereite den VIETNAM Dep Lam klassisch im Phin zu – langsam, direkt über die gesüsste Kondensmilch. Das Ergebnis ist ein intensiver, vollmundiger Robusta mit angenehm erdigen Noten und praktisch keiner Säure. Genau so, wie vietnamesischer Kaffee sein soll: kräftig, klar und kompromisslos.
Für die Eiskaffee-Variante fülle ich ihn nach dem Durchlaufen direkt in ein Glas mit Eiswürfeln um. Die Süsse bleibt stabil, der Geschmack dicht und aromatisch – kein Vergleich zu industriellen Eiskaffee-Varianten. Der Kaffee trägt die Kondensmilch mit Würde, ohne sich darin zu verlieren.
Die Bohnen sind sauber verarbeitet, gleichmässig geröstet und liefern zuverlässig das, was ich mir von einem vietnamesischen Klassiker wünsche. Kein Blend, kein Schnickschnack – einfach ein ehrlicher Robusta, der sich ideal für die traditionelle Zubereitung eignet.
Wenn wieder Bedarf besteht, bestelle ich gerne erneut – ein Produkt, das sich bewährt hat, verdient Wiederholung.
Danke an Küng Kaffee für die respektvolle Auswahl und die Möglichkeit, diesen Stil auch in der Schweiz authentisch zu geniessen.
kuengkaffee.ch –
herzlichen Dank für Ihr positives Feedback, das ist sehr wertvoll für uns. Übrigens haben wir die Eiskaffee-Variante mit Kondensmilch auch diesen Sommer für uns neu entdeckt und lieben sie! Wir geniessen sie als erfrischenden Nachtisch 🙂